【閱高雄】高雄人的餐桌 都市農創開拓者

農業現場除了需要安全農業、友善土地等理念外,其實更需要創新的年輕勞動力。出生自農家的賴俊宏就是個充滿創意的年輕型農,他將蘭花栽培種植的技術,應用在種植高山植物上。不僅結合自然農法在平地栽種紅藜、小米與樹豆,經過不斷研發,還將這些高山食材研發成小米飯、紅藜竹筒飯、樹豆粽等多種特色餐點,豐富了高雄人的餐桌。

◎編導:王柏鈞
◎攝影:蕭鴻翰

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